Une envie de pâtisserie qui ne pèse pas sur la culpabilité ? Testez le gâteau framboise et banane, faible en sucre et en matière grasse ajoutée. Retrouvez un goût à la fois sucré grâce à la banane et légèrement acidulé avec la framboise. En dessert ou au petit déjeuner il saura combler vos papilles diététiques.
Nombre de personnes : 6
Catégories : Dessert
Les ingrédients
- 4 oeufs
- 150 g de farine au choix
- 1 sachet de levure chimique
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 bananes (mûres)
- 1 barquette de framboises (125 g)
- 100 g de fromage blanc nature
- 3 cuillère à soupe d’huile neutre
- 1 pinsée de sel
- Facultatif (édulcorant en poudre pour un goût plus sucré)
Les étapes
- Préchauffer le four à 180°C
- Séparer les jaunes et blancs d’oeufs
- Blanchir les jaunes avec le sucre vanillé et édulcorant
- Ajouter le fromage blanc
- Ajouter les bananes écrasées
- Incorporer la farine et la levure puis l’huile
- Battre les blancs en neige avec le sel et incorporer au premier mélange
- Verser dans un moule anti adhésif
- Cuisson 25 minutes au four (penser à vérifier la cuisson avec un couteau)
