En entrée ou en plat, des carottes pour équilibrer vos menus. Une recette qui rend aimable et qui donne un joli teint en cette saison d’hiver.
Nombre de personnes : 2
Catégories : Entrée ou Plat diététique
Les ingrédients
- 300 g de purée de carottes nature (surgelé)
- 4 oeufs (plein air)
- 100 g ou 1 pot individuel de fromage blanc 0% M.G
- 50 g de chèvre frais < 20 % M.G
- 1 Cuill. à soupe ou 10 g de farine ou maïzena
- Assaisonnement : cumin et ail en poudre, sel et poivre
- Idée présentation : Persil plat et vinaigre balsamique
Les étapes
- Préchauffer le four à 180°C
- Huiler les moules à muffin et bien essuyer avec du papier
- Réchauffer la purée de carotte à la casserole ou micro-ondes
- Ajouter le chèvre frais et le fromage blanc
- Ajouter les œufs puis la farine
- Assaisonner avec les épices, sel et poivre selon votre goût
- Répartir dans des moules et les disposer dans un autre moule avec un fond d’eau (bain marie)
- Cuisson 30 minutes, à déguster chaud ou froid
