Courgeloni bolognaise

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Recette pour 4 personnes
Temps :
Catégorie : Plat


 

Les ingrédients :

4 steak hachés 5% de M.G

2 gousses d’ail

1 oignon

200 g de pulpe de tomate nature

2 courgettes

Assaisonnement au choix : sel, poivre, herbes de P.

0 g de fromage type râpé ou parmesan

1/2 cube de bouillon

 

Les étapes :

– Emincer l’ail et l’oignon

– Faire revenir dans une poêle antiadhésive avec la viande hachée

– Assaisonner et laisser mijoter avec la pulpe de tomate

– Préchauffer le four à 180°C

– Faire des lamelles de courgette avec la mandoline

– Dans un moule à gratin déposer une couche fine de sauce

– Former des rouleaux de courgettes (16 avec 3 lamelles)

– Disposer les rouleaux dans le moule et les garnir avec la sauce

– Parsemer légèrement de fromage râpé

– Cuisson au four environ 30 min

– Arroser avec 20 cl de bouillon dilué à mi-cuisson

 

Idée menu équilibré :

Betteraves râpées

Courgeloni bolognaise et son dôme de riz sauvage

Petits suisses et fraises à la menthe