Gâteau de semoule Ricotta


Recette pour 4 personnes
Temps : Rapide
Catégorie : Dessert ou Petit déjeuner


Les ingrédients :

  • 120 g de ricotta
  • 100 g de semoule de blé fine
  • 2 gros oeufs
  • 20 cl de lait demi écrémé + 20 cl d’eau
  • 2 sachets de sucre vanillé + Edulcorant selon les goûts
  • Parfum au choix : Zestes d’agrumes + pincée de sel
  • Idée présentation : Gelée de fruit, sucre glace et fruits rouges

 

Les étapes à suivre

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Dans une casserole porter à ébullition l’eau, le lait et les zestes d’agrumes
  3. Verser la semoule et laisser cuire 5 minutes à feu doux
  4. Dans un récipient, battre les oeufs et les sucres
  5. Ajouter la ricotta et la pincée de sel, puis la semoule
  6. Verser dans un moule anti adhésif ou préalablement et légèrement huilé
  7. Cuisson 30 à 45 minutes, vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau
  8. Laisser refroidir et mettre au frais
  9. A déguster en dessert ou au petit déjeuner